【材 料】
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A.全脂鮮奶公仔箱論壇5 X; r7 { @4 Z* I* k
180公克
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40公克公仔箱論壇( b& T* U6 ?7 g5 p/ E& N2 _- S
香草條
9 W+ s2 Z' X3 T: W" C, Y9 Y1小段
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7.5公克
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250公克公仔箱論壇: D/ N8 U5 N* C
D.奶油
4 j |' @/ O3 I; Y7 U! I9 F公仔箱論壇30公克
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30公克
* y( Z l; ~6 a6 }- e+ v, L, r7 sos.tvboxnow.com香蕉
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6 c2 J0 x: i+ J0 J" n' W" {【做 法】公仔箱論壇$ i6 K8 Q% @+ l4 Y
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1.香蕉去皮切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' \/ y& z, h$ M' O( P3 Y0 A
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 C. \, Y5 f: h: `7 M
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
2 U. E8 A0 Z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
* {% w1 m6 S. C9 k, `公仔箱論壇5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
. J& |, O- t2 A- qtvb now,tvbnow,bttvb6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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