【材 料】公仔箱論壇. q+ f1 q6 @. O, Y, L/ f/ i- k
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180公克
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香草條. `; H" k- F, X* U/ d6 k4 A. i
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B.吉利丁片
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3根
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 b* @; i4 i) `) X
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1.香蕉去皮切片備用。3 E. v5 R. R; z: l! Z
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
9 O5 k K& R. e, ^/ ctvb now,tvbnow,bttvb3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# C+ k" j. v. k+ K8 i3 S
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
( s' r; }$ e2 uos.tvboxnow.com5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
) Y; |$ @2 n7 F" B) Y9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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