【材 料】
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& ~! A( p+ G N5 a0 _2 m/ i- c" R0 Ytvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶
4 T x3 _$ L: F8 A# u yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: |/ b- b8 z: v
細砂糖
* H) k z! |, P4 B; b: dos.tvboxnow.com40公克
/ F/ ]1 x) \/ P! V3 T7 \# h9 |( M香草條
8 {9 s- x! y1 p- b6 k1小段
' i: f- B7 P( z8 N1 p GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片
. h" d7 ]4 T6 A8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.5公克8 e+ z1 P* a6 Q" N
C.動物性鮮奶油
( y1 h, v# [7 T( q FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇7 n: D5 E/ u' I' d5 z( C1 k( b
D.奶油
7 K0 `' U. i+ S30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 ~5 l" Y2 m& Y: F
細砂糖
7 h& d& V7 y0 M8 M$ P# A; I# aos.tvboxnow.com30公克
1 B% S( r) i V, Z+ S5 Ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉' w" v& |8 _$ N8 H* a7 N" T# ^
3根
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【做 法】
2 a$ n+ C& I/ g4 ~. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ F$ A; A* R& g+ c
1.香蕉去皮切片備用。! L; h/ B% `; t8 M. W& K+ q; ^
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
$ @) ?! Z- r: [8 g! y公仔箱論壇3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
" `+ w ?; \' H4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
' P) @$ S& F& k ]. l( Y7 `公仔箱論壇5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
; ^7 U* r# X3 O o# @6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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