材料
* d" t: K$ a; r8 ^, e( _' M2 n! ftvb now,tvbnow,bttvb紫薯仔 4個、洋葱（切碎）半個、雜菜 20克、免治牛肉 60克、番茄碎 40克、忌廉 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量、番茄汁 2茶匙、茄膏 1茶匙
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做法; Z' y1 J8 Z( ]6 R& q- w" z
1.紫薯仔連皮加入水中，烚 15分鐘，趁熱去皮，壓茸，加入忌廉、鹽、黑胡椒拌勻成薯茸。
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2.燒熱平底鑊，加油，下洋葱碎爆香，加入免治牛肉、番茄碎、茄膏、鹽、黑胡椒拌炒至肉熟，盛起備用。
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3.原鑊加油，下雜菜、茄汁、鹽炒勻，備用。公仔箱論壇5 {# Q5 P, w v% i$ n0 h
+ T! |7 k( Z* B" p: v/ X0 o4.杯中加適量（ 2），鋪上雜菜、適量（ 2）、紫薯茸，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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發表於 2011-12-10 06:05 AM
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