材料
) j/ q4 L% _* b9 [os.tvboxnow.com薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
8 c7 r! S2 M1 Z. U$ a公仔箱論壇公仔箱論壇 x/ m2 B7 J+ T. m N0 [
8 ~( ?% b% g: H" f# A7 `- d
做法公仔箱論壇* d$ [ o% S( N- |+ m
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。4 G7 t7 `! `5 V4 Z8 ?3 z
- D2 }! R# ~ h }+ h$ d" T! u2.西蘭花切小朵，汆水備用。
+ o5 b- X% r$ A* F* m; p
W% v4 w# q2 ]3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。2 M3 o1 T% c7 ^- v$ K4 `" H1 u
/ u2 F" p" o1 n) w# J% T4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
2 O* Q+ k! H1 Hos.tvboxnow.com
% }2 t% b$ g6 G# T. `公仔箱論壇5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 ' Z1 i/ H; i8 U7 o8 y- w- k
公仔箱論壇3 }/ G. A7 P7 d! j
os.tvboxnow.com4 x9 i3 S. R7 \1 y! D
貼士, j, o/ |, Z8 Y- g
搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。
6 F1 _4 h. K# E1 ]( ^8 U! O# Z |
發表於 2011-12-10 06:04 AM
| 