材料7 s% ~! p8 b7 w& |2 \( ?! u
薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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做法
$ [, X6 c3 ~2 Z% o4 e1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。
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, _0 Q3 H8 |- Y# }1 o. F公仔箱論壇2.西蘭花切小朵，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N) Y/ v7 T3 ^: m9 ^1 d
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。公仔箱論壇% U9 P' L) I% ~- S( l5 S. z
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4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。
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0 Z# Q/ I, o1 \+ q, N* ~0 ]公仔箱論壇搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。os.tvboxnow.com: p$ n8 v6 y. a. s7 v9 P/ F) E
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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