材料公仔箱論壇+ ~7 G$ c2 e9 c3 @4 ]
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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0 R3 I7 u& N. K- ctvb now,tvbnow,bttvb汁料 @2 E$ M, A/ S. r/ Z* D* K
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升( X6 F% a' `+ Z3 O. m! M
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做法
/ g9 Y- `* b. n- L. q. p$ c; A1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。2 Z" k5 i3 s% E3 U' t- k. N. ~' H
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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: @" A) |1 G3 T) E) f3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。os.tvboxnow.com; ~+ P$ ]; u+ K; J. V! }$ c ]* P
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 2 t! s; C, ]/ Q7 c0 A
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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