材料
j5 A! `$ W! F9 c' _# v6 c& {tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克$ j/ m" |6 C! r9 p) ~7 y+ ~
7 ?' E4 ~8 y% Z9 Z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇) K) }! D N% m" b4 P. I
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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做法
- J, @% O' k% D$ P' V, r1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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6 \' T3 w& o4 I; b a) }5 Z3 C; j' k公仔箱論壇2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。公仔箱論壇2 w; z( p5 V/ G" e$ Y$ h
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 Y* I+ D3 j8 l+ V3 `
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。公仔箱論壇: w/ T) M% ^% R$ e9 `: S& _5 Q
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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