材料
( @8 m. u6 H* C! t9 C2 k! Rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克公仔箱論壇& n' n( G9 M* n9 q
( o4 b0 g$ s5 t4 c" G- i公仔箱論壇醃料' H# |" z/ C' O6 I7 b2 E% g
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙os.tvboxnow.com0 S2 L( b) J. O8 u3 ]8 o4 z% C
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做法
. y+ T w" f5 X5 j. H- M6 Oos.tvboxnow.com1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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. o* C. b, x" a公仔箱論壇2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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{1 Y, q, O' R# G1 e公仔箱論壇3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。os.tvboxnow.com) U( L7 e6 O o$ M B: e5 W
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ v0 b# o& ~# ]1 c: g) o$ v
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貼士
/ }! A Z, L- v4 Y湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。tvb now,tvbnow,bttvb( s( O. U8 I8 F5 E- z4 [2 W
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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