材料 R4 ^2 K: n3 U; N" I: r
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克tvb now,tvbnow,bttvb* y: I ^- K( s' z B
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醃料) u7 H" C' x) |( w
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙os.tvboxnow.com( c0 }& C1 y4 V4 w+ T0 Q- J2 A
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F! k# X+ Q6 P- f6 q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; ~& z$ A, N- v; R1 p
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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& \, R6 Y+ ], ]os.tvboxnow.com2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! N( a7 @* a# C% f% _, B, H
8 F5 k. J% I1 v9 S3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。os.tvboxnow.com; n% q u7 ?9 i* P9 ^$ E0 g$ H# v
4 e/ w7 f. q0 p+ z Yos.tvboxnow.com4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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