材料
g% W' n% H; q4 {. t( y薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克2 t1 k* I$ j/ x! ?( j
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做法
' x0 D% k$ f# h4 g4 M4 f) F dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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7 L+ ]* T& a( J9 n: z% n* q. C1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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; P& B) m/ U* E3 a$ b1 Utvb now,tvbnow,bttvb3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb g4 S7 i0 T3 f; A% Q1 `
7 q Y+ _) k% }' Xos.tvboxnow.com6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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) L: ]) i9 G: C* T# e3 S% A0 C$ q公仔箱論壇7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 os.tvboxnow.com4 ~4 X& b0 N* ^4 }
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。公仔箱論壇7 M3 T3 R# R4 _4 F$ _
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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