材料
( Z! j% Y, X$ Q& `2 i薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克3 w: ?) U6 F/ l/ n& E% m, z3 L
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做法os.tvboxnow.com5 ^. V# |4 R, U7 m% `/ b
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X1 n9 d' Z- a* N( L
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。os.tvboxnow.com1 S+ l$ f! ^0 c3 ?/ x
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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1 W3 T7 U: o& O+ O5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 ^" @' _* k3 h2 F5 I4 a/ D% s
. o: Y+ f# b% ]2 J0 V9 M公仔箱論壇7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 2 ]6 @. s4 l- t
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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