香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。
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今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。' U8 z6 Z* b9 C- M
; n: @" u8 b- etvb now,tvbnow,bttvb西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 w5 e; @& k/ F% Z$ e0 d
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。
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8 h' b9 r4 E- q L" rtvb now,tvbnow,bttvb車胎人新星
6 G1 Y7 {! ^" _1 P9 ztvb now,tvbnow,bttvb一風堂tvb now,tvbnow,bttvb& h2 q+ l/ \6 A$ W+ ?8 L
地址：尖沙嘴廣東道新港中心公仔箱論壇3 S, I' {; W6 o1 s8 g3 ]' b* R+ |
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秀拉麵
* J* W7 ?6 E7 c$ e# ?7 i地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
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# l+ Y3 R2 R9 S3 o2 m+ _0 Pos.tvboxnow.com旺泰美食os.tvboxnow.com4 L9 H3 F* T/ ?
地址：西貢萬年街
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! J3 q. z2 s- p0 s3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰潮8 G; l( @+ Y4 M2 n; H% Y% Y* b
地址：福榮街os.tvboxnow.com @; o, `: S( C! o, k
1 [* c7 y: n% b; ]7 u芽莊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V P2 q9 ~8 O3 D% J2 B6 @; s8 k3 Q
地址：中環威靈頓街公仔箱論壇; h+ T3 G+ t. \% M) ]
" ~9 V5 G6 \2 f0 D! {7 stvb now,tvbnow,bttvb■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。( v9 E' D5 ?, O, m0 f0 h+ k3 i
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。, w2 e/ `7 N% T, ]% J9 C6 e* O
■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。
- W( `# ]% _7 E! U. G■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。
" z% x# q, T$ l公仔箱論壇■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
* { A* _$ C7 {. d6 wtvb now,tvbnow,bttvb■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ ?$ h# S1 Y9 n4 S, F. S: f
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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