材料
' w$ X. U2 \8 H1 wtvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) F* O) Q1 I5 @
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做法9 k! [3 k# N' K x+ w
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。8 c6 h% Y' ?' {8 [9 ]
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3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。$ C8 F( @% o$ j* I
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o Y J9 k0 F% M2 h" j- c! M* D
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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