材料os.tvboxnow.com9 U9 l( N; j8 g) i. y; k
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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: g, D1 y* M) U, j+ N" }調味汁料4 G/ l, l9 Z9 [# S3 G
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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% v7 X7 B+ H* d8 R/ }3 e粟粉芡
7 Y" n1 O' U. W* ]2 ]% t4 |1 g粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 R) q- W$ |8 I; ]
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做法公仔箱論壇1 h1 p7 `, w9 R0 @5 `
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e! m/ \0 Y9 B0 y) p& Z7 o5 l
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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5 Q% N6 E4 c) z' S公仔箱論壇3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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; V/ I# J2 ~6 K8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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