材料
8 C) i; g' o. Q G V- ?tvb now,tvbnow,bttvb活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
% p, {- `/ F: m" u% f
5 _7 m2 x: g2 z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q3 }2 F h1 Cos.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb, P r& j4 z }) e) f
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
6 z/ S& x; E, z
) I6 ~ ^* R7 q/ I8 [1 m* Q2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
$ x3 }& C& P7 o9 }% ^tvb now,tvbnow,bttvb4 x, Y: U z( F' j5 [
3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
* i9 Y9 C- U% _; C# k' F% c6 X4 W! Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇! t6 O- F2 V/ Y. M6 C) R
4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
$ e+ B$ u" q" G1 m8 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& S6 u8 _2 a$ l+ [) N
: T b" h1 e \) g) s/ b2 n
貼士# L: B; V5 h: w. N
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
/ \" m0 I1 u. a( j( C uos.tvboxnow.com |
發表於 2011-12-7 08:20 AM
| 