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活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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$ M* V0 V* g6 D. f7 |7 r7 gos.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb9 A" F3 E: A5 S
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。! A' e6 C2 m6 {% o; p& p
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2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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8 }( I8 {7 x2 s0 _! t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。 {( `6 r0 u, B' q
a l* g: ?/ R6 w4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。公仔箱論壇; G9 y3 Y0 t H/ P+ Z3 Y: Y0 B$ F
2 U8 M L+ y d2 X# O( P公仔箱論壇: y9 h' ~) z/ G4 q3 P0 a) m. P: J
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 + u, ?8 W! h8 Q* T$ ~8 F
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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