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活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量. a: Z/ Q+ X+ W+ J; O! ?
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做法
1 s. Z! m2 H( N$ b, W1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 C$ r3 [9 F* k7 r
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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3 k; z$ z7 ~( E, v6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 公仔箱論壇0 C8 P* a" G' R) Q- f; c( l, k
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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