材料
; x. X4 K* X9 U4 Y V( T針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ H8 ?7 q. e
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調味料
1 q% E" F/ I r: }1 }- T \; |tvb now,tvbnow,bttvb豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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) ?4 V+ i3 x# r$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# @0 x1 k3 h' J6 K! H
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。% ?8 @/ ~! g" ~7 G, L' @" X1 U N
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。" f$ s; P& _: _4 ~; ?; ~# B
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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9 Y- V! J! v" S& c4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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, L! [+ }$ ?* @7 f- J. ~公仔箱論壇5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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8 T ]% Y) A. `, m; Itvb now,tvbnow,bttvb這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& E; Z7 y& }- R$ _' g% A& K$ s3 |
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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