營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。os.tvboxnow.com% b3 o0 H( C9 r4 X/ h- V, D
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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, e" |+ i* S! d- e% ^7 ~& vtvb now,tvbnow,bttvb燒味健康分類
: s W$ P! n, B7 u7 xos.tvboxnow.com
* M9 ]7 y8 ^1 e u5 d; d健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
{& F; ?/ b7 E公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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9 o& I& O+ U8 f& Y D公仔箱論壇健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
' Z+ v( }4 b: i& j3 e$ b燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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6 u- q" @7 ]# Otvb now,tvbnow,bttvb健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
7 g: M! Y" \$ Q9 U3 Atvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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