營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，os.tvboxnow.com; L2 `" ?- b3 V& q% {/ ]: s
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一樣可以食得健康。0 Y) u1 ^9 X/ F/ a0 y- U/ H
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ h( G U: J) @% |
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。* `; X" b, v3 _$ O' ~
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' s7 M' f# U; ^公仔箱論壇燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）7 m5 Y3 m( S' }/ D
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）4 w/ ~: ~& H3 x3 A( ]
8 i5 ]" e' O$ h) R7 _健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）os.tvboxnow.com& O, F+ D7 \* }6 p8 e
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）7 _# g7 b/ g. \
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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