營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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% g2 D1 n6 Z& z- K4 i2 {$ o' A一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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5 C& {$ R# z! ~* f* W' e5 \0 C公仔箱論壇燒味健康分類os.tvboxnow.com# I& u+ `8 _ H. Z5 R
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）& @' g7 z7 L2 t/ R
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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5 s( }* ]/ c6 H' l健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
/ |8 X1 S" a* b" j& V0 n公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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6 t5 A# ]& O$ z$ r2 g6 U1 W% H健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
' N) e) H" O" m6 B+ n& ?* J$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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