[甜品] 羅漢果西米布甸

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材料
7 K: N0 d; ~% w; a2 M! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升os.tvboxnow.com2 q- I4 G4 |3 l7 R" X1 r( G

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做法os.tvboxnow.com# c" ?4 U+ @8 X; M2 L) T! a
1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。
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2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。( O# r# }. o) H& h1 j8 K9 [! P

% E) c8 ]4 D, l" K6 T4 F; l# dos.tvboxnow.com3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, r' Y) U8 k2 ?

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椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。
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