材料! _ q, z, E9 E, J [+ ?
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量公仔箱論壇$ ]( D2 h1 @9 h, A" S7 z3 m7 o
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醃料公仔箱論壇4 i; g/ ]& k" x' ^" A
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u! A7 R, o( A9 N5 c
9 v( w$ W. \) W5 @5 g% O$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。os.tvboxnow.com9 L1 V: q f' G0 k7 Q" F
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。os.tvboxnow.com' d+ e) m3 y) t2 `" v b, B/ {
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貼士
3 M V" ?7 Q: h- D% [- l$ t公仔箱論壇煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。os.tvboxnow.com+ G* s' x5 q- f6 T# A
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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