材料
7 d- d) D8 f" |& F羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量! `: F* k# b1 X8 k. `
8 w1 L. i1 S r0 j" ]# y2 V2 o醃料
9 o( ?# X. X" ]$ T雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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做法
+ {) I ?9 E ^2 J公仔箱論壇1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。) f2 `% q6 m6 ?) ~5 P, P6 j) o
1 {3 m7 J$ C6 w. \3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。os.tvboxnow.com4 o2 x u2 X' |9 S1 I0 n1 W
+ a D1 p! c. g% o4 L" d! ?3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" R# ^/ i5 u
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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# e) w3 `9 ?! ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 K3 }* g9 ~2 W# T$ t- vos.tvboxnow.com煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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