材料
# Y. o% z. }( h1 D9 F+ N' j羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 G# ~! m% U$ e& c* W
& }5 V' G7 R# `3 a2 f, Ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁, o+ s w+ I. m' v; |7 L; J! e
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升公仔箱論壇! l2 r1 V: x4 I( B
1 a5 c1 a: {# k3 }0 Z$ ?" g0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/ S$ B; o1 m( H4 T, k
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量公仔箱論壇) f; P# }+ \3 u3 D: n6 ^
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黑豚肉 3塊
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tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: m% B! X9 v6 R" E8 n2 x
做法8 J4 L2 C D9 J% e
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。0 B6 b* V* O$ Z- Z- ^
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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% k H; {% s( \8 W# c3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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' [1 D; s/ o) Q: o4 n, Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。公仔箱論壇7 M6 W( Y. `6 S X' F
" N5 o3 n8 t/ r! p5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。3 A& F/ i* C. T$ I
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 公仔箱論壇* v9 M. }0 E5 a% K
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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