材料tvb now,tvbnow,bttvb; S0 F5 j. ]6 W& o* ^4 @* @
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
- A1 m2 `0 P' S7 o& l2 M* ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" A* O F- f% C: F* z5 U
醬汁# f( s) w6 H! z$ M( g/ s/ Y4 R1 d3 {
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升+ u9 U! m( ^4 H
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醃料公仔箱論壇' P' R) b. E" }
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! \& G' Q: ^* f3 V9 [
: f; }; I$ _8 g公仔箱論壇其他
6 I* T# J. {2 @: }" u$ i黑豚肉 3塊6 l' Q5 N8 u+ D. l% q9 F0 u: `
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做法公仔箱論壇3 q/ d( C( Z: D# x
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。公仔箱論壇: w, ? e( ]4 o/ ^, W
2 z' b* a$ [! l3 L2 j% K+ t公仔箱論壇3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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& K( L3 q/ f, a9 [! x0 a6 ?: J3 P: l4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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4 B( ?8 T/ I& n; r1 d" K9 }5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。4 T, o* A4 `" W' u5 @- p# S
l, ?) g, F7 R( ftvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 os.tvboxnow.com: ]7 j$ ?% G2 L
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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