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公仔箱論壇+ @4 p2 \% ~& H- F
花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血，固腎培精
! H, X( E D& Y杞子滋養強身，明目補肝腎，平血壓
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材料：
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: X' ]' i+ |, P+ u1 W$ f新鮮響螺 連殼約三斤! o, P8 p( M& v
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花膠 三個6 A0 M! Q9 U, h3 o- W
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) i( R1 j0 U9 R8 `os.tvboxnow.com老薑 一塊os.tvboxnow.com' J( n5 t+ b, Z0 i
! S- _# i- W/ m. P做法：公仔箱論壇3 Y$ w* v! B& k; {) B& [
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L. ~3 H" m2 N* j# Z$ P# tos.tvboxnow.com老雞買回來清洗乾淨，斬成粗塊os.tvboxnow.com7 E$ n: [" w* W. B4 b$ L' \
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新鮮響螺請魚販代為起肉，回家把它清洗一下8 X4 U7 {+ R3 F6 W' v" a* `$ M) K
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花膠浸軟切片，杞子洗淨
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老薑切數片os.tvboxnow.com" |& v% ^) g u5 ^/ T. V1 q
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取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，水滾後轉慢火煲三小時，最後用鹽調味即可
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# g/ \! [9 l3 _# `公仔箱論壇花膠浸發處方：
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先將花膠用清水沖洗乾淨2 `" Z$ [& S# |5 g% j; { \1 f
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煮滾水一煲，加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火，加蓋焗 4-6 小時至軟身為止tvb now,tvbnow,bttvb, [( B- V: p) ]( }( e
3 o' w$ T" u# o1 |( gtvb now,tvbnow,bttvb取出花膠過冷河，然後依每次所需份量分成數份，存放冰格內，可保存 6 個月 |
發表於 2007-10-25 10:23 AM
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