[中式食譜] 四川泡菜

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2 F; ]8 Q* B. G; I; {+ C9 ^os.tvboxnow.com菜系：四川菜tvb now,tvbnow,bttvb% _8 P3 K7 K( W9 a: X. D
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    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
# f& x3 C$ x  T5 c! C公仔箱論壇    制法：
! h9 ^/ a7 E* Z/ a    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
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    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。