[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
+ R+ O1 s' t5 X5 }; e8 O. Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗tvb now,tvbnow,bttvb, B; @5 n! y+ c) \: X
薑片 少許公仔箱論壇; r2 p# c9 ?2 m2 _( C8 j& u' g
冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb) t2 L8 d" l0 B

& A1 c. Q4 B( p6 e9 s公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb! o/ n& o% b! K) ~$ W
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。tvb now,tvbnow,bttvb, }! g3 A* n( e# }6 b
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
/ B+ G6 B& f* r; E0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb. `3 C- @; A& J/ v* W
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
; W" g4 l+ s) C: h2 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: T4 s; ~* s" Y& ?1 ]" c
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' p: a9 M/ u9 e7 D/ t
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb0 b- T5 ]" A1 O
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。