[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& N, i9 ]( [' s4 _) \; E% d
雞蛋 1碗
( k6 S- f- C! _( ?( C* @' A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許
7 V3 K+ F5 V$ l6 [) x6 W冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
0 E" [2 m; m+ j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; X* ~8 H$ O
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i* g; D  _! g- M6 N( u5 |
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
) `4 s6 ^+ M% {+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。os.tvboxnow.com1 W0 P1 i$ |$ [/ a

8 z- g' H; p( |+ X8 D- ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
0 K5 A8 V3 `  N, W0 c4 e) pos.tvboxnow.com1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb2 @! G3 T4 p1 d$ v
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。