[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
9 q2 P# a1 j8 `5 U3 Z0 O雞蛋 1碗; f# f( U7 q7 i  g# r2 _
薑片 少許9 Y/ M& h9 g, e! D' ~) n
冰糖、生奶、清水 1碗半公仔箱論壇5 U& B% l- E& j9 B
( f+ O7 e5 S* r
做法：
0 d8 J  r+ b" U( m9 a1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
  K+ n% ~# {' J/ I' s+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
" r  M+ U1 p3 G" ]+ N  etvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
9 N5 W' Y. A6 y) k8 g6 E$ i4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
6 g) l1 T7 @$ a  Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 P9 r6 @: a# b1 w. O8 ^
貼士：/ }2 i' L. w6 O: B, J* o
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
. O$ p4 y. n/ g% ]+ N, g* Z" ]5 D7 W8 D2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。