[甜品] 冰糖炖蛋

材料：
雞蛋 1碗公仔箱論壇0 \) s, \- d% h) ^5 ?6 V! _
薑片少許
冰糖、生奶、清水 1碗半

做法：! T- w s) y$ W7 _, W5 e2 f
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, m3 E" q+ b1 m
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。2 j/ H8 y2 |: s& r, B3 m

貼士：
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 E( P) c& d2 b( ~# q
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。