[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：
- r5 J, `+ K/ I( s+ I公仔箱論壇雞蛋 1碗
- S3 Q4 f4 k- D/ [: k0 A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許
7 [: }, H' \% q- P4 ^: Z; c冰糖、生奶、清水 1碗半公仔箱論壇4 t0 H) L2 C+ a. F
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做法：
: J7 }9 S* [: O; Z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
# }$ B3 J. p; T! {tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
$ |" a& D1 o- K* @: y, tos.tvboxnow.com3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O6 Y! e) u5 e) \
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：
  v7 E/ W) ~9 O( n) P6 y1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
# Z& U9 J8 @, C8 L) e+ Xos.tvboxnow.com2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。