【材 料】- j& D, y& V8 n8 t/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ G* D3 G+ r- X7 Q- [! @
皮蛋- U5 R# G" l8 o$ ~
2顆
$ b8 p/ j, K/ n1 A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑os.tvboxnow.com3 [3 G% q) h( S x/ q
20公克公仔箱論壇% K* O' t5 g$ |! D- d
外皮：
5 Q& E' F7 d+ Q# h( A ?3 O熟鹹蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb: ]1 y4 n; S, Q
1顆
. q( J( Q5 p" {! M+ X* q; @$ R, j澄粉公仔箱論壇& I/ F* a; C2 u
60公克
9 p1 g. e) R1 g2 `! k9 q3 V* P太白粉
0 y* Y7 p: e" o% y公仔箱論壇1/2茶匙
% q# s% ]/ O- o$ A& l+ Oos.tvboxnow.com90℃熱水
! M( B! U2 h# Y# Y60㏄- l7 g. T9 p# Z3 L, d- m3 Q
豬油
! c5 T3 {2 o+ o9 ~2 J6 e0 ~% kos.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @* q1 F& g$ h' V6 j6 \
泡打粉+ v* \/ v# i: V
1/2茶匙
3 u) \. U; Y7 i. f( S# Jos.tvboxnow.com【調 味 料】
; X9 n, y( M, P- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y# r0 Q" }+ Z# j鹽
( j2 q1 l8 T( D/ B- U公仔箱論壇1/4茶匙os.tvboxnow.com: Z, y+ J! @; {( J6 ?5 v" Z
糖
0 n) [0 d* H% z6 btvb now,tvbnow,bttvb1/8茶匙$ L0 H) \7 `7 d! W, m0 w# q
os.tvboxnow.com: e: H# e- A% U' L; M% N% O, a
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. A- q/ @+ t# q% k1 W$ d
- v+ g4 W, f5 ~9 a4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
8 x! |2 Y2 \+ @# k& C5 l& m4 u& X: P8 ^os.tvboxnow.com2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。os.tvboxnow.com& {% i- v5 _( ]7 n
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
% h7 I# N6 ~6 D; }, t4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
5 \+ _: }* o' H5 H4 s5 n7 S' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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