【材 料】
4 L+ D& z& n1 E) y, }
) G) {' d/ l$ P1 A皮蛋
" P6 E( g) p' L3 Ros.tvboxnow.com2顆
- T C2 e7 v/ h" P! a; T% ^+ u zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑
1 `; G' b! ^/ htvb now,tvbnow,bttvb20公克
- l1 E) o* t' L9 {公仔箱論壇外皮： d$ c; ~5 u J3 F
熟鹹蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 K; L% C* N' z9 \" I# F! ?
1顆os.tvboxnow.com. ]/ j; U/ R/ r- m
澄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. `6 g+ w1 u- U, ` h, o6 K1 ?
60公克
2 ?1 C" W6 c2 `' U* ], n0 A2 Z$ b太白粉
" Z% }* V* `1 \) f8 @7 u" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙5 Z+ z; J1 P/ A' g
90℃熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' f8 r3 l# K# a. i( r
60㏄
4 ]) ^0 @5 r0 V' h$ xtvb now,tvbnow,bttvb豬油
' T- o" ~' x. j( v9 l6 C4 J公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b, r2 _* O$ v$ H
泡打粉4 f4 m( z3 m' U0 C0 S6 h
1/2茶匙
5 s7 k9 H" _4 C; h3 v- ]【調 味 料】
5 e8 E7 M8 Z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m: b/ c) K" T8 ?5 J
鹽os.tvboxnow.com7 L# y ^3 }* e: M
1/4茶匙
7 [0 G* |' [) g2 S8 O1 Pos.tvboxnow.com糖
7 {7 N! Y; z1 ~0 z1/8茶匙os.tvboxnow.com( w2 g# \* n; g8 {7 x! d
* Y: y0 p' x: u! q8 \! ?& z; a
【做 法】os.tvboxnow.com, `1 w/ |$ L7 \- l
公仔箱論壇: f; N% [7 ~9 h% S( s
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
& w; C' `6 ^, e0 i; `5 R2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u- I6 J& o, i4 v8 H
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
( \: x# D/ a; s7 m* ~公仔箱論壇4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。os.tvboxnow.com; C& U) |, i( P, H
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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