【材 料】
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皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% r8 _1 y3 M7 T6 D; Z
2顆公仔箱論壇8 @5 ], L" q/ d! ~7 q
酸薑公仔箱論壇% y" D2 ^1 B( A4 x" [
20公克
% M% n2 ~; L) Y9 z; s: ~, M% a( sos.tvboxnow.com外皮：
: e! `3 X6 ~/ H, ~! k熟鹹蛋黃
2 T. U0 m q, B. ~( I. v8 u, Y2 i1顆
- s) {- W3 l$ X( D; r3 \) V/ P公仔箱論壇澄粉, I' t" u1 @4 b* w/ @, {- P
60公克
7 N9 T4 k4 c- n' btvb now,tvbnow,bttvb太白粉
5 W5 y i( }+ \* A2 I1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 D9 U5 g3 `3 v
90℃熱水
n9 H8 f+ l/ U6 d/ j60㏄
+ s. c; A( j8 R6 r( @9 Sos.tvboxnow.com豬油
- d# P( d7 Z9 V8 ^; Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克os.tvboxnow.com& \5 j0 e/ S% T) X) b4 {) ?
泡打粉3 O4 Z: m+ ~" i4 W- V
1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 c1 w9 \: E2 q1 a# d1 J9 [
【調 味 料】
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鹽公仔箱論壇, A5 t5 t9 C* L4 q2 B0 f
1/4茶匙
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1/8茶匙
3 W% {% ?! q- D6 p; Atvb now,tvbnow,bttvb) }9 o. P# z+ [& \9 K
【做 法】
. S& U4 Q5 r) H7 D8 G$ i; z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 E$ e R o1 |0 W5 Y& j- I
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
/ [0 O6 |8 E# k2 A- f2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。, y9 ~( Z, K. x; r* s1 ]4 h
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
6 o7 n; d* u" a: I& A6 _. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
% L( x$ w- B* k6 p3 yos.tvboxnow.com5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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