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羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片公仔箱論壇+ |% f- p% c$ [6 J' R
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2 d R0 _2 P- p做法公仔箱論壇) Z& |, D$ P, ^9 o4 q; U
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
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2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。
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3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。
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+ e9 D4 `$ z8 ntvb now,tvbnow,bttvb4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 os.tvboxnow.com. b9 w8 O* ^& U" C/ V! [8 l
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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