材料
, |+ y0 T4 l$ e) Y8 c. A( V公仔箱論壇羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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沙律菜材料
4 R; @3 M& x' o* z1 ~沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許
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, L, c+ v+ e0 o- i" a1 O做法
2 b- s! S; ?, j1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。
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! O# k8 u" A: f; _' Etvb now,tvbnow,bttvb2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。4 N( m! p4 U8 J' S1 x
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。os.tvboxnow.com0 [8 C8 \5 x# v Q+ M0 u
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 C. O: d; \) L5 B, a0 {
( B9 z& Y" f. `9 W8 I( _公仔箱論壇5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。
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貼士
3 v9 k9 j! w/ ]+ S a, t羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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