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羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個3 x: l c5 i3 o
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沙律菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; n" j2 W0 x8 n, w/ k% ~3 V
沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許
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2 s. {! l6 g1 g4 A8 k o做法
. E% i( O5 a$ d- o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。, Z* T& |. ~! G4 z
. z- k% w8 E* F$ Jos.tvboxnow.com2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。
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6 k1 q" r! ^ z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。; d2 z3 E8 \& ^. N& U- x2 Q
# _) h) `5 A0 c+ @1 I4 @4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。* A" ]; c. a- G) x
8 c9 ^9 G6 ^& s% O5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。
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公仔箱論壇1 A: v' C; G+ S- d
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羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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