材料
! j$ o0 W& f$ }. |os.tvboxnow.com羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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沙律菜材料公仔箱論壇) ]1 s: G+ c+ t5 h# S9 e7 u$ S1 L
沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許公仔箱論壇! w, c3 Q8 O) S5 E1 N5 Y
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做法- B) g- E7 t g; J. i( \
1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。- N5 `; r0 V( R% w/ I
8 m) x. k6 }: A; J) s/ ~2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。
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0 }& t! c" U' m8 n! I, r0 @& e$ r6 l3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t, I2 e+ Y! |3 a
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。公仔箱論壇5 o$ s( j7 }" I6 W0 g7 k+ G8 {
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。公仔箱論壇9 c7 t8 c; x4 F$ v6 N. D
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貼士/ {6 S! s% L9 S1 D
羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。+ H3 N; V+ a& U7 j
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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