芥兰炒香肠
3 I0 o7 N. E$ n" Pos.tvboxnow.com
* y& v2 S6 z5 @) \7 O8 J7 Eos.tvboxnow.com
, t) E, Q6 w, p! Z ktvb now,tvbnow,bttvb原材料：
, @5 n( L7 D9 o# Z+ s5 t& y8 i5 Htvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 os.tvboxnow.com0 f$ {3 A. A* Z$ k0 ]
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 d6 v& `/ N
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
- E. z1 b1 X7 N& oos.tvboxnow.com 制作过程：
& _# N4 y; Q0 r1 _7 ]3 P+ y; q v* R 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
3 w, Q6 u/ R; ? s+ atvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 5 N8 n$ J$ ^1 z V2 d+ \) V0 x
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。os.tvboxnow.com5 \6 C7 F/ x! B5 u0 n
$ M5 c* H) T8 _' S; S) v7 ]$ B8 Itvb now,tvbnow,bttvb金黄沙棘日本豆腐 " \) r. `- h) \2 ~3 o @
7 F P% |+ T9 }" N- g6 k
; K3 k% s, |( Q$ {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘
, w% e" A) D& ?( [- e公仔箱論壇 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" `. l3 O3 b; s
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( V3 M: b1 z* O# o; b
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
- y$ K2 K. g3 D4 f! `3 ]公仔箱論壇9 K6 T5 q- f4 [5 e& ]$ L
蟹酿橙 tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 U* }3 V: D& }' t
 tvb now,tvbnow,bttvb' M7 n. q; X& H7 d' L! F7 Y
公仔箱論壇6 V- V: X G1 a% U2 E9 H1 C
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
6 v0 F. ]) X/ q- t' b5 }os.tvboxnow.com 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 os.tvboxnow.com$ E! F1 |/ p* ?, ^7 V* c
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 公仔箱論壇$ _+ |# k' G, a( t0 q4 d8 P
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
5 y# N* a m" _. d! {5 s5 l. k* g0 xtvb now,tvbnow,bttvb
$ [3 F$ }' s/ M# K; L4 wtvb now,tvbnow,bttvb洋葱黑椒牛肉
9 l0 m1 m' y2 V+ _ Q* M$ oos.tvboxnow.com 7 ]8 ~8 P0 ?( L- O2 @( j
/ j; o' j1 V# Q
做法：
& L9 R2 D0 Q; {os.tvboxnow.com 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) L* @) O3 ^! I2 }
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
. d( o4 ?0 ]8 v5 w# w 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
0 k' K! |5 v1 ?' O6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
: v- |7 h: q# b# g6 Z. [公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
0 M6 `6 B6 ?; i' F9 wos.tvboxnow.com 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 # N+ u2 r( O( q: A! M
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 / n! Y1 ?' N7 D* ?& K9 [! v: ?
1 z1 E. w! m7 G3 I2 X- z. l辣椒炒肚片 # Q$ K) H6 g; w7 d
 公仔箱論壇6 |0 R) K* g6 H+ \
公仔箱論壇2 R$ Z s$ c0 }8 i0 @; C" N% s
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
/ D, V& N0 W: ~# n 制作： * l2 P' C0 }$ u, K# n9 k
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
) U$ A7 t0 J/ }1 \! H4 I/ sos.tvboxnow.com ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 