芥兰炒香肠 os.tvboxnow.com! h5 q. |9 ~& S1 ?1 o5 c5 \
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原材料：
: D" r5 R' z6 E$ m. k& G9 _ 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 # U7 C, s8 j$ ~$ _5 g
调味料： 0 Q+ U! x P; Z0 Z8 g6 L# o# c/ }
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 8 d4 x! i* Y" } h4 N6 e
制作过程：
7 `/ k" {7 Q0 I# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 7 M; I/ \1 q2 q! L' ~3 S9 \
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
0 `8 P/ b( x# Vos.tvboxnow.com 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 P u5 j" g; v# a
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金黄沙棘日本豆腐
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+ ?- @2 k! x# P, Q0 B( x3 f. R主料：日本豆腐、沙棘
& s$ ?8 p9 i& l: b( j$ l3 utvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
7 I2 M+ y5 n4 [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
, v+ m# i9 w0 Z7 G8 _ Z: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 tvb now,tvbnow,bttvb: v' F6 t! Q5 A7 E: z/ t7 l! Q
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蟹酿橙
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( r; m) W( Q V! s# Y T) h: Dos.tvboxnow.com主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
# f& s6 \2 z1 u9 P; } 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 J+ W) R. F4 Q6 z2 x- F
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
+ w! L+ G( J, C, v- A# s. I+ d5 V 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
" ^, Q# B# U, z7 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 l; R% D$ d6 @, @. t: q& H) D/ c
洋葱黑椒牛肉
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5 [9 [* o& b ], f* {# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 h) D& |7 N% U; h# M" { 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
0 M5 Y2 n; {8 w) x& f7 J) e% ~2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 ) K5 k/ \- z1 `6 G4 ^+ ^
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
' a" i7 J% G9 Q9 Q1 ~ D, W. Qos.tvboxnow.com 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
! h$ c# |4 ^' q9 Q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 0 P% {9 B2 h2 Z0 v: D1 v9 j
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
5 ]; d2 B3 M" l! `) Sos.tvboxnow.com 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 o. n- }+ c# ]! t
2 P3 t9 ` z e7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb: p5 v/ \/ C. }3 E9 n+ {* D
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 公仔箱論壇9 u# e& w" K% i9 f* q0 p
制作： os.tvboxnow.com- f6 U0 N9 h2 g
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 ) j+ ]8 `* j; `2 J: [
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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