芥兰炒香肠
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( Q! [! \# G; [6 u( otvb now,tvbnow,bttvb原材料：
& L4 u. m- {/ Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
4 I9 x D8 Y4 w, R# los.tvboxnow.com 调味料：
0 {" c7 o ~0 n. Hos.tvboxnow.com 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
% |/ ]" Q" w Y, b公仔箱論壇 制作过程：
+ a% H5 T0 p4 J3 q/ l; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 4 ]& c L& `7 B( p3 j i: ]
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； os.tvboxnow.com2 \3 d% J7 b- ~9 Q
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。- D/ G% s2 p+ u9 p
1 s7 @" y1 U/ b. O6 J7 g1 j3 \公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐 公仔箱論壇: f) p. _1 H, ]* |9 ]/ H! P+ J
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主料：日本豆腐、沙棘 * \1 x p. D: j' m# Y A
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 6 k0 Z' E5 { t" K# h- S
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ G9 ~& l, H/ ]& Y) X' }
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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/ n3 p# Q# g1 U; j蟹酿橙
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! e9 o5 e c* ]( @# l4 {os.tvboxnow.com主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
# |7 ^/ v: b3 e+ `+ Wos.tvboxnow.com 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 os.tvboxnow.com6 U! C# w( |2 G, M3 Q W e
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
5 w" U3 r* J4 h+ t' `; Mos.tvboxnow.com 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 w1 ]! @+ g% B
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洋葱黑椒牛肉3 I. W/ u% o0 Q, f* Z" x
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# ^4 @$ s9 e9 i* ^公仔箱論壇做法： , r+ [+ F: [& m q7 z
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
, ?" X3 {+ ?6 ? 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. { z5 L: [% T
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
& P# |$ q7 Y4 _) `公仔箱論壇 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 os.tvboxnow.com! O7 n- F; j6 b
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 ( [2 m& }/ C( v0 R9 [1 I" ]
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- g, u# n2 e% Q! f
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 os.tvboxnow.com- q! k( i- L2 v/ x; _
; f% |5 N; ~8 M: G q: Wos.tvboxnow.com辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb. V: [7 A% o- ]- T# V, g7 ^8 @0 K& a
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 A/ I5 w7 M) o' y
制作：
# e$ C2 u, r" A$ V1 _: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
) {* e4 r4 K: N, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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