[中式食譜] 酒 釀 桂 花 丸 子

zactlion1899

7 F( F" ]" s5 m' T0 N# s公仔箱論壇材 料
" h2 `5 \6 A. c* p8 }/ U5 X小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& j& I$ c3 t  W  p+ C
做 法
" p- l6 q/ t6 m& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: i8 J! e$ a
1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。, [2 C/ w* e1 y& f& b) K1 d( p

8 E6 J" {; ?! g" B- h公仔箱論壇2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。! r, d' m4 D6 l
3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。+ M, s. \- t2 X8 N3 O
tvb now,tvbnow,bttvb% ~: o+ x3 ]6 v# a$ E6 \9 A& U
貼 士
' s4 B6 _$ X* U  u: S5 L2 }% u% [tvb now,tvbnow,bttvb酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。