材料
0 c# O2 j q4 u5 O桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
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做法
! o/ l. P* U: Y2 w4 ]4 Ios.tvboxnow.com1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。 u8 H0 `* D: g8 F
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2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。os.tvboxnow.com" w; J( `, I# t( _6 l2 O- V$ Y" x# {
9 L8 D) h( F/ b9 M" B' w公仔箱論壇3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。
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貼士
Y# g# T( r) l+ m, B用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 # V9 o3 v, l% s
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發表於 2011-12-2 07:19 AM
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發表於 2011-12-6 05:52 PM
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