[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

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排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條+ c. S7 S4 P8 c7 d
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醃料os.tvboxnow.com" s/ ]2 K* w) \* I# [* X! s
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" d" I# ^! o2 H$ U
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# M$ p+ S8 A/ k. w: i6 G做法
8 n, o6 H/ U2 E( U- u# J2 ]os.tvboxnow.com1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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- t0 Y; J/ _) h6 a5 ]2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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3 r: x; Y+ y3 V; @5 S3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。+ D( _% n& i( ]4 E

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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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