[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

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材料os.tvboxnow.com2 B* a5 z! K! _3 @' w
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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醃料; e# P" h' l& a# p; t' Z
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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os.tvboxnow.com& |- K2 i( @8 ]7 E: T* I
做法
. w9 T9 j: _  q/ l- n4 `& @tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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" ?, N6 q+ G& R2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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1 B  D2 _6 @+ ^0 Mos.tvboxnow.com3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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: a1 G, g! z  z, y& Y貼士
- B; U7 h& N* o- g; V7 o7 M  H南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。tvb now,tvbnow,bttvb! F+ y  b/ s; b: D" ^& J