[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

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材料
1 f. ^9 ^" k! `' h+ Z' |3 `1 a* pos.tvboxnow.com排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條os.tvboxnow.com( |* e) ^, ^8 b6 a9 Y/ m7 a  k

: Q/ R- D6 u9 F; b. M  u. t$ H( X4 P公仔箱論壇醃料
1 _2 ]( T/ ]/ W6 b! Z7 F生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 `, B1 p8 O6 R& U% O- d
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。os.tvboxnow.com0 u0 b1 B6 d# h: F6 E: h9 z. e6 j
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。os.tvboxnow.com3 T% S' `: n  a) w
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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貼士
6 `9 ~* S, i8 a6 M1 [! ~7 B南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。3 r: Z8 ]: n. g