材料
: Q' B' g4 m; l: m魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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6 x! G, d& K2 a! {* T9 U/ S4 n醃料
1 x' t: W- B6 T: C+ ?' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉適量
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2 }! K0 u# j; b- e2 C" `* T9 ~公仔箱論壇調味料
# b/ v4 F7 z3 R' ^4 Y公仔箱論壇黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量公仔箱論壇9 B1 k9 e+ X& x6 W6 K! [- ^$ v& Z5 V
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' C H) M* N- O做法
/ c6 ^( \+ E" `+ y- ^0 `. V9 q1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇4 [7 }2 p7 _6 D* |7 [, g
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。3 R% I% X. \9 l) _ ]
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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; l7 C! w' U3 z' C6 C% f9 Cos.tvboxnow.com洋葱一定要煮至透明才會有甜味。& k! j" j9 H/ W( T; V9 T
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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