[西式食譜] 周打魚湯

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材料
" t. V  @: \, {2 a" T, l魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升$ {7 E* \; d+ v) E5 U

, [) Q, O7 Q7 v& I7 ?5 J公仔箱論壇醃料
: V) t* J. a# W- {4 g& C鹽/胡椒粉適量+ M- {, i0 N# t, |; y
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調味料os.tvboxnow.com' E+ J( n- ]4 @! X( {9 |
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量& y9 ^/ {3 ?- R* _1 `5 f

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7 e" k( E: ~3 B9 ?+ y0 v) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ U+ a4 v$ t- |# B8 `6 P# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。os.tvboxnow.com2 o0 |) B! \3 t- U
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。公仔箱論壇8 R2 a: c; w) X
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。os.tvboxnow.com- @" t- C7 D" A0 D7 P

- z7 D; j& q! c3 Q5 ktvb now,tvbnow,bttvb4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 C, j& @: R
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. m- @3 r( j* `; z& A" q+ _" p
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 {4 S2 A8 f9 R+ X1 d* h

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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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joeybibi

I very like  周打魚湯, thanks for share !