材料 N7 \2 |' v" h! v
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克6 A+ ^! q$ B; ?( {! i
5 c! N) Q4 M+ }+ r6 _配料
3 R$ w3 i( @$ @' g* W, p2 Ntvb now,tvbnow,bttvb青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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做法公仔箱論壇' O6 t5 ~: t1 k) \
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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3 j' X0 Q" l8 W& y- ytvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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貼士9 _) m5 T( B8 ]" _! B7 A
如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。8 M2 V M3 r7 g& M F/ o L8 J+ K* A3 `
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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