[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：公仔箱論壇; g4 O- x: `  }( h* D6 L* q
法國鵝肝 1件
/ d! A& u; ^  t雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 _& P1 N0 o- h5 `2 z! h
日本米或珍珠米 1/2杯公仔箱論壇& t' L  e- W) u9 V6 c, p
麵粉/黑胡椒 各少許  e: c5 g$ v+ [0 i

$ s2 F8 |0 D: q5 @【作法】：1 ]. G9 m8 y+ u+ B1 q" E6 N% U
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o9 h9 w" I$ {5 n; x+ u
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。* I/ x8 }+ a; t% ]. N" ^
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。" [+ u& v! [2 u, s
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; N/ ^. d5 |6 n, `# {0 F# i2 r( ?
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。