[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】
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豬肉片 150公克) B9 t% N, {! h/ Z( `
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酸白菜 80公克+ g+ v- b. c2 a1 A6 }
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紅蘿蔔 少許
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8 ^6 _( S6 y( G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 L0 H" [1 ]: L: sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, {/ L1 i0 i/ g3 d
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) `4 ^6 W# M- e; e: l4 S; `* G. N

% x4 N6 Y" l+ {# X4 t2 h2 t- ~- \os.tvboxnow.com糖 1/8茶匙
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7 I, B+ g- u2 [9 [- L1 z. wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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" y2 J% `' j$ S" N  Z0 G' y醬油 1/4茶匙公仔箱論壇' _- i% ?  W8 X: p# g, ?
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酒 1/2茶匙公仔箱論壇  V* P; M% y. ]2 {) Y, W7 W# L

4 B- h# j2 h+ l" l( n公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】公仔箱論壇" g& F3 K7 d% S" Y5 k) ^

) R" |# w# P" A+ v* A+ L1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
# c" ^7 ]; A, A! h2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
0 H' n: s2 r3 N0 e# Btvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。1 W' Z6 z: f6 J. L  q; G4 P
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。