[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】* }9 d( P7 \# k( y% Q7 C9 A
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豬肉片 150公克
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酸白菜 80公克/ |& d% a- @3 ]; {* @% {  R

; p* R8 T+ [3 v3 Los.tvboxnow.com紅蘿蔔 少許
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: H7 c7 ]- D7 X% T! G/ |# d, K  b" c【調 味 料】: _  s, e! [& u* M+ L; ^
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鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com. }5 v" k& `9 W" @9 R' }0 E
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糖 1/8茶匙6 a8 j/ y9 U7 u( X- u# h- m% o1 k* @

3 l  H$ W6 b$ B( a【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 x$ M/ I0 `6 n
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蛋液 2茶匙
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9 d+ j0 Y4 T! f' X# i. htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 T7 t" q) I$ m+ i( E% E
tvb now,tvbnow,bttvb2 N& A5 V' N) |. ~* T3 @9 K
醬油 1/4茶匙
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! A# d2 q9 Y1 I酒 1/2茶匙% R" H0 U- Y) n9 z0 {( |
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
2 E, C- P! w" P, }4 [3 y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
) m) y4 @5 A! E3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
+ x8 f2 m1 G/ k6 B4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。