[中式食譜] 酸白菜炒肉

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% }4 g( D9 W* B公仔箱論壇【材　 料】
- D) w7 C7 t( Q; `  t/ l+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K  t$ K5 _- f5 W. [3 H: T豬肉片 150公克2 p! g/ f5 m+ r, V6 b% g

& ]* {& b" z5 _" k  M酸白菜 80公克
1 N5 ^  l. r3 s& Y! C. ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 G0 a8 r2 V  x3 |
紅蘿蔔 少許
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; V* N1 N2 R, e% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】8 v/ P# H3 p1 |% q2 T9 Y# _! H

  k/ @" {/ s( X5 E鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 v+ Z# w: B* O; D7 U
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糖 1/8茶匙
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( S9 I; o) A; ?3 ~- r7 E: itvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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+ y8 X1 [) `# N% D8 @9 s! `& t醬油 1/4茶匙0 ^7 ?1 ^- b+ E
公仔箱論壇0 k+ M8 e9 S$ ?- H# @6 T+ m
酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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4 U' P2 k" c6 y  L- @+ S! p% M1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
! s! ]" f' V/ ]2 V2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
' M( j2 S( p, h9 Y( W% j0 A- }tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。os.tvboxnow.com3 V5 u! J9 k% [# f5 r7 \
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。