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3 ^8 ]! u7 K2 w1 I, ~! S8 }五花肉 300公克
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2 j+ [8 O8 i: V z, r9 `tvb now,tvbnow,bttvb薑30公克7 x0 h; r* S8 v& O
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蔥 2根 Z8 b7 ` ]2 m) s
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淋醬：+ g* b k$ {7 m% [+ F
蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙6 P% z4 j5 \8 n% b" P
" V: \ }! v0 d7 O$ W$ E0 H" Q公仔箱論壇薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙
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' ^9 C) {8 |3 t( s香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙os.tvboxnow.com- C) P( P6 O" Q( T
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醬油 1茶匙
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+ }8 D* {+ o1 u+ v! b w糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙; `" D4 j# W) i
5 S" \, o9 M/ w, N【做 法】公仔箱論壇; \. F/ A# F9 D6 U( e; R
; E+ N( F5 m* ]$ Xos.tvboxnow.com1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。" U7 M) }. P+ [/ @
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' Z% W$ p R1 \( l- [
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 F0 _* _5 D# U
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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