[中式食譜] 蒜泥白肉

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【材　 料】
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7 S" |4 H$ g1 }" D% y) n/ l五花肉 300公克
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0 Q7 ]! p1 ?; }$ G5 c9 h1 G薑30公克
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蔥 2根
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淋醬：+ T3 y- E( V" r; q$ a
蒜泥 2茶匙os.tvboxnow.com& x: i/ {# V" Z$ i" Y" M

6 q1 E. S! A3 q8 F: C: \9 C# ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 L# h7 w5 H' U  n. {% o3 r
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辣椒末 1/2茶匙
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 c6 f$ o: f! r4 k
公仔箱論壇1 ~( K% ]2 `: c2 s5 j2 f
醬油 1茶匙os.tvboxnow.com: d% G% s; b+ _
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糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙公仔箱論壇& H0 L' n/ d8 T: t4 A, T4 y- a& v. g/ q' u
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【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
8 `9 ^6 e. P# S" s* C- k公仔箱論壇2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
- E1 _7 d6 e: r) v# z7 X公仔箱論壇3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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