[中式食譜] 蒜泥白肉

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五花肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a  E$ z1 |/ Q7 e3 E

6 b; w1 T7 R, p/ r/ |+ d: o/ E5 Etvb now,tvbnow,bttvb薑30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ u. K  ?5 L, e- H

3 H4 M/ S1 \5 T1 P. Q, {公仔箱論壇蔥 2根
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1 |1 M: s$ }( w- i+ F- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：os.tvboxnow.com& W1 e0 ^# d  G& K2 w
蒜泥 2茶匙
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2 P: d+ e' a1 u5 [( j+ ^6 x蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙4 c% ~. Z! P: U

" X5 k0 d. {1 Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 1/2茶匙1 L9 j& D+ w, \
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香菜末1茶匙9 V) l7 _5 u1 a; ^) g8 W
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醬油膏2大匙公仔箱論壇1 o7 U4 f# U; V7 U( b$ h! P

+ t0 z( N5 T) C6 Fos.tvboxnow.com醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) z; ~' F% K, S' A) q7 `

/ L+ n) v' A1 t糖 1/2茶匙9 r' ~2 F0 Z* g3 j

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【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
, l6 S2 G4 x- m- N3 ^2 X+ E3 e公仔箱論壇2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。公仔箱論壇% w# D" e4 E4 p+ k
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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