材料
1 F7 g4 F2 Y: Y+ btvb now,tvbnow,bttvb薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
3 k4 r( E& c1 P# j- [) K# O( V9 q' P# H# H) I( a0 c0 I# W7 Y
酥餅
5 v' u3 h0 U2 {* ]6 q4 ^os.tvboxnow.com淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
/ g2 z; M* @' \; g2 ]tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% U: p# J- v9 j- d. E# ~- ~# c0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* |2 c d1 x. f6 Z1 q
做法
* Y/ {/ n. K! G1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
1 { ^" X6 x. Z0 X% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: R' s7 s! o% g2 c
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。os.tvboxnow.com8 i. q* U# W: m+ ?9 S5 C, z! m( ?- E
. C: K y! D0 d# c" E
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
, E$ y( k t# f) \: n ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇0 e# t7 J! m& Q+ b \: ?7 h4 j
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z8 r! U i4 W
$ i! |2 h. J* Y" C% |( ^+ Itvb now,tvbnow,bttvb5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( a, ]& l+ t
os.tvboxnow.com; Y! T$ ~- @0 H" A' q) e
6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. v) a5 q8 ~
4 g5 w# K) ?) Q6 `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 I6 J0 g8 L ?2 N: x
@! ?4 W* b- `; K7 T
! E' x2 d/ H7 b9 X5 u
貼士, ]' p+ e5 h8 p( m
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 b& F( t& E6 t
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 