材料
. b; K' o2 F5 P# itvb now,tvbnow,bttvb薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量. F+ q, v! l1 x. u
1 [. L4 Z3 h! w9 s7 n
酥餅
2 W6 _* p# e4 y( r1 Cos.tvboxnow.com淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 U; t- Z: i2 y' u
: n5 C2 ~2 I' Z Q
0 _) C- P1 D7 v6 H2 ^做法
% J- V& H" [( ~- e; u. {6 o1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。4 Q6 u5 [% f4 E6 K+ A9 R* ?
4 ~& T8 P+ G K
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。公仔箱論壇 G6 B; |; w, A; R# H6 Q: o7 p
& m; h$ E) M. b6 y& Q k8 W& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。) D" H) S: u( N' s% M, c
tvb now,tvbnow,bttvb# w! n( A: T+ I! O) f/ q* s
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
# M1 c" t* i: V- O; m& _, Kos.tvboxnow.com
0 E' r: v n9 i9 `6 J: xtvb now,tvbnow,bttvb5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。3 T/ w& T7 k' r. e2 y5 b
u8 Z; T, J& R- _2 L& ^. ios.tvboxnow.com6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
! y& y+ ?$ c! ]6 d- `8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 r% c9 z9 @
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 os.tvboxnow.com3 {1 x7 h- T, E3 C% n+ A
6 Q- x+ W7 Q& J5 R% {( Los.tvboxnow.com& g& f0 l2 K- X1 i# x7 X. F3 W' B
貼士
3 V( p: P2 U! X% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 7 W6 Q: i9 n' k
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 