汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）tvb now,tvbnow,bttvb' r! M0 @7 B* D4 `
, p( v4 P8 n% G, |. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: \ J# Q+ c) w) {$ Q Q
* R2 w g6 D5 T. ~昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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' [' f) H' s5 s; [( d/ o3 c公仔箱論壇早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~+ ^; H5 [6 U* y& N4 v Y
; I9 R. e) I# @& w' i3 }. P! rtvb now,tvbnow,bttvb恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* H x5 W- B O, M* @' Z
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 S8 w* \3 n
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循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇/ _/ U0 P5 A/ X2 k; x2 R3 x' g
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。# S O" u# T8 _% Q! u) e/ n( e8 u
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb* A7 z" G5 w7 w" @1 c
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
% ?7 o2 l' F0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生鱼一条约470G ￥8.5
$ [9 E% C6 I# `! c) W3 l5 h9 S 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
4 y& _# b7 e6 ]8 a) itvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ c \2 t% D8 I! L
生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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* `9 W6 i V/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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3 C8 e: d5 Y) e$ l2 A5 ]生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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: W7 W- r. h+ n, }# l' ~所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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