汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）% j8 X9 n. b! T9 {/ o1 |9 I9 t6 E
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, Y3 b% s7 b, U7 y8 G! ~昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~; ?" G% y! U9 T3 D/ l( b% [
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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' ]* y% l/ e4 e) z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: x; }/ @) \& | v
1 R- F& Q" ]2 [- W8 |' e5 O- t/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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9 q4 P) u" v% T6 m4 ?: Xtvb now,tvbnow,bttvb两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。公仔箱論壇+ q" G J, O5 g! T
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循例介绍一下主角哈哈！~~os.tvboxnow.com; c1 e3 y4 U. Y2 w6 x6 ~
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。os.tvboxnow.com& t. C: {9 h4 m
- z0 c. I1 G0 z% A! f塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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4 J! r; n# x/ c6 x# H ]( ]准备材料：塘葛菜100G ￥1tvb now,tvbnow,bttvb0 |# d% w% m. w2 Q3 l
生鱼一条约470G ￥8.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% f- f# W, e7 |( I
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
1 K; L4 b, ]6 b/ q; [% v) f! p1 vos.tvboxnow.com红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）8 d" F G. `+ P0 w
生姜两三片1 _. N, ~6 ~% S( v% k! I! x
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
/ D% @6 x5 w* p' w3 Y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]9 Z7 B+ \+ m2 O2 E7 u1 }公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净& G" B1 j& {# h! a: j
% q% w( `* F7 L- m: u; Otvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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0 z; V* |+ ?' W: u/ J) w: _9 `所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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