汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# o8 B" ~, y* G* B
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$ `9 m4 ^& S# f# T% h" Z" E. p公仔箱論壇3 v0 n: y2 a2 w1 T6 U' I4 [
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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: a: E, Q1 E- z% q; ]os.tvboxnow.com早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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7 _- p7 p9 @$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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' Q, R, ^ Z9 j, I6 H2 ~今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。os.tvboxnow.com1 c+ c) s& [# K
0 m5 u; m& q% I) m公仔箱論壇两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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+ @& U0 `8 _3 K$ }6 r6 p循例介绍一下主角哈哈！~~
- N: A* g& G# wtvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 y, M' H7 ?/ B7 C; w
$ f% s5 _* Q8 A5 e/ L+ L# O# q4 r公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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/ x0 p6 [4 i! o/ c0 |, D$ Q H6 N公仔箱論壇准备材料：塘葛菜100G ￥1
# \7 }2 r) }/ T; h: x+ e2 a" otvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 K' Z8 I; B. Y! D0 T7 o
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
" X- E2 Z& e8 u' I5 G' e! X! O2 P红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
) L/ q/ ^* O. k6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片
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6 U, o+ g* g. I/ a. T1 C' U' U- R- Z) V塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇0 j* R8 M9 E3 ^- ^* o) t/ u8 Q+ V
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 K9 l( A0 s5 C( j c/ | g
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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