汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y J6 M1 E2 X6 ~! Y; H
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1 S$ ?' F7 t+ S1 y: jos.tvboxnow.com昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~os.tvboxnow.com2 c( }. x& _9 Y1 k
$ a8 }6 {+ P7 K$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 _/ e) i, Z- n0 m( C- c0 K+ v
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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% m$ j$ G( ^) r E循例介绍一下主角哈哈！~~
6 A% u+ F( f1 q: R1 T$ ~2 w$ v塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
* P% ^# _ z( U$ jtvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5公仔箱論壇! [ K+ ^" S6 O" X
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
) o6 o2 Y9 S; r8 O红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）公仔箱論壇; m/ A# f1 l: b* K M
生姜两三片
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! @/ i* Q. Z7 E; s! @: i' T3 R塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）tvb now,tvbnow,bttvb" f9 Z( H) ~' A I" z- ^0 P) a
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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8 {3 u& t0 u- H2 Ftvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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