汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
7 g" l' ~" {( [& Z* v tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ h; M! X+ L- |9 ?! h
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0 R9 X, w, ?0 `5 ]% O/ ~% {tvb now,tvbnow,bttvb昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~公仔箱論壇# { m6 M7 O8 V
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~3 G2 R) o' m- O5 e
, M: Z& R2 K; \- Wtvb now,tvbnow,bttvb恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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W+ q* u3 w) m' x$ M+ S" ^公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。os.tvboxnow.com, J6 v, k4 w2 Y% a8 s8 ]
& ?8 Q/ ?# a# V3 M/ ]9 A! G两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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+ Y1 W4 ?+ a$ U: `+ a6 L1 F9 Y: W3 \$ H循例介绍一下主角哈哈！~~3 O3 p3 e1 r% [# X8 q3 \# s8 q- ^
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。os.tvboxnow.com* b: x: U- J; ~4 K( m5 I
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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7 h y8 q) i+ g! Btvb now,tvbnow,bttvb准备材料：塘葛菜100G ￥1公仔箱論壇1 i8 q+ [1 H1 {" d. d8 o. V( L" A: ^
生鱼一条约470G ￥8.5
& L a2 u+ M$ q- h1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）, k; | W9 Q' y5 C
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）os.tvboxnow.com" e; k) r) n0 z2 H1 k7 i& ^
生姜两三片
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9 w& p7 `- H* Q8 X7 e5 H1 Utvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）tvb now,tvbnow,bttvb+ d, M1 ?# N0 l
4 L! }# C5 O r市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。os.tvboxnow.com7 t4 |4 c7 }1 n" g( z
. a5 c; k# ]4 E' z所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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