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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 tvb now,tvbnow,bttvb& b3 M6 @, ]3 @6 J6 a* p$ j! U
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做法： os.tvboxnow.com% y* a# v5 Z6 {: d6 Q: r
4 J, U& h) V8 U( C: `& C 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 S% H2 J# m6 J' N. q! ]
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n* V* ^, L8 O. \$ Z
9 B9 b* l! `3 j$ Z6 Y/ X3 c) N. v8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @% J* k6 y' @$ C. R
+ K" l9 v+ a1 @. ?& J( Z2 |2 f 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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8 G, u! z/ M5 ]* `tvb now,tvbnow,bttvb 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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