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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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& A4 v2 ]9 A( Q, Htvb now,tvbnow,bttvb相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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! N4 l1 W4 F" A0 W( ntvb now,tvbnow,bttvb中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發os.tvboxnow.com' ?$ Z$ r9 q& {
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb) M; z9 t( q- w3 w! f
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲公仔箱論壇3 `  [/ m7 P! G, A4 c/ e
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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! g& i5 E4 ~$ z' Qtvb now,tvbnow,bttvb度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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; a* j& A0 I# c4 q7 q是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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9 ^2 v: F$ [3 q# }4 ?/ `. @4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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5 d8 N9 B' w4 W+ l雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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* @& ?# ~" B7 _) }os.tvboxnow.com實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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: Q8 ?  l9 J0 hos.tvboxnow.com罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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  f( E: c& y" h" r2 a  |: E液中雙酚A含量高出1221%。
* R3 U9 T% }' ?* l6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S( r: n+ D; C8 Q6 w/ l這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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# Q) ], _% {: g% a% r/ P9 A) g* ]是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接os.tvboxnow.com4 l) p+ P9 K! K- h( @
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。公仔箱論壇$ `# i+ B& F& \6 E2 J* L
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認os.tvboxnow.com- ?. I5 p! {# u

5 R: O: W- o% ~5 C3 L$ t' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ R# b( {, z. M2 f

' n  g' a9 [7 X) u- ~6 H響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。3 m7 ], [9 z7 f

8 ~* ?4 B1 r7 m8 e# I: T/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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