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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,% w# n6 I) a$ f

, a8 {, n$ r5 P; a: I8 B# W  N9 H公仔箱論壇相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5 m& F" B" I. b( C7 D% L9 Z' P6 O( v
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。( d2 S  y( F* L9 B

0 x' L6 O9 m+ R. ^) W6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。) X, W& G8 a0 H+ {$ ]$ `" B  N
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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1 g# O& ]/ e" H公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲tvb now,tvbnow,bttvb! P* m( |( @! k  P: z

1 P, F2 N: E/ q  Z公仔箱論壇用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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7 }' i, p8 D7 p+ b+ N度。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C  M3 g2 q5 e" u: T0 E
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別tvb now,tvbnow,bttvb1 k# h2 b2 U" p/ {

) c! ]" g& r: c, G% X/ E4 v公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」
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, g* |. v3 W3 p: Ltvb now,tvbnow,bttvb根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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8 N$ {# U$ e7 x' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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. Y) Q$ T9 f1 c. Rtvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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2 T) h! y* [# |( `; d: \# ytvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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5 X2 ~5 g( D/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 R: ~: T4 |+ L
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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9 e2 M& X# I. I公仔箱論壇液中雙酚A含量高出1221%。tvb now,tvbnow,bttvb$ |  C/ N. J: P, O1 r% O

, X, `9 B: V  D& T3 o" q! v這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而7 {8 C0 R9 t. ^  M7 Z! Q
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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5 |0 h: U0 ]) O5 Ftvb now,tvbnow,bttvb比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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+ ]. l0 f- U$ e0 L. i* w# w& d! [os.tvboxnow.com不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認0 h: m6 k) f1 b+ w/ w& j5 P6 h
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇8 l8 s9 d7 P, a6 A! X4 R
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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1 p& ^: A9 k5 g) ]8 I/ Z4 o/ I過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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' P7 j; j9 }4 I2 Dos.tvboxnow.com中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。os.tvboxnow.com  o8 |% r6 ^# D, @" i$ ^% U
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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