[甜品] 芒果鍋巴蜜餞

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材料8 k8 h! ]# g; w2 u: C
澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻（炒香） 1茶匙$ o' g; X# h9 u: _
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做法  K1 _0 k/ m0 V. y
1.芒果斜切片，將其中一片再切粒，分別留用。公仔箱論壇, i. E' A+ p) A& W% G+ W( |
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2.開細火燒熱鑊，下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。
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$ c8 N- E4 R& W3.加入鍋巴、白芝麻略炒，盛起上碟，上放芒果即可。
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貼士
0 k- @) U, H0 L煮糖膠時一定要下芒果粒，其酸性能使糖水煮成糖膠。
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