材料* F6 H" u8 H q, |
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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飯焦
6 Y1 w2 N4 K- a+ ^公仔箱論壇白飯 300克、水 30毫升6 W2 b: B3 m1 \0 @2 y; {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 y* m2 s8 F3 o1 \
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s1 e: y D* |4 i3 R1 S' `
5 x: G9 E; K ~( A( Dos.tvboxnow.com3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。! A0 _+ g L8 N, G0 Y) R
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。os.tvboxnow.com! w; _$ S2 d$ n1 w2 B1 ]
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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