材料
2 {) I, {8 U; J7 a芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量* B6 }% U' `; y. h& V6 \9 N0 r
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飯焦公仔箱論壇; M5 x' x9 t. ^: k
白飯 300克、水 30毫升
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做法公仔箱論壇& N, g, s) p: T5 f5 |# L4 p( r
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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6 [/ m) ?3 p; S% q* dtvb now,tvbnow,bttvb2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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" W0 j/ ~0 y: ~4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 公仔箱論壇& _! d+ G# k+ P' ~3 b1 q8 T2 e7 f: B
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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