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- z& |! }# e- B$ P【材 料】
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2 W: v2 t4 w2 Z3 z8 H2 J龍珠 150公克
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+ y7 Q4 k2 D; B9 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥 5公克
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; j" ~3 ~8 `" @0 z, Y1 J" U3 q蒜頭 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* Q$ @$ r4 C4 R/ k3 M7 m+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 g! N# y' \" M
. D R/ ^6 U2 x5 x8 Los.tvboxnow.com紅辣椒 5公克( a2 P0 J% s! r. W' m9 S+ \
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# K, l- y g- t Z- s; e- g6 s地瓜粉 適量
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吉士粉 適量公仔箱論壇7 c0 g& g& x' m4 b
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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& Z5 O8 r: A# J$ }. s. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1小匙
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2 K3 ]! ^' z: w$ l7 E. D【做 法】
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/ T2 g" d$ m8 j1 Y" I* m1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。 D2 s: g6 _9 j6 |- u' }
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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; ^( |' S+ B6 m8 o, `: {9 `7 \# N3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 B: P% J: k" G$ | J; T
【備 註】公仔箱論壇9 [2 d' `2 B; L
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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