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[中式食譜] 椒鹽龍珠


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【材  料】
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龍珠 150公克# B' q7 D/ ^8 M, `* l! r+ _, b) ?
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蔥 5公克
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5 o( @- T5 |  l, f( }% K' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ l9 L3 Q- e5 N% [
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紅辣椒 5公克
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' U" r- T: Z, [& ]5 g& Z5 q5 V- A) P地瓜粉 適量
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吉士粉 適量
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【調 味 料】- u& c- }) [  G, Q5 F$ l7 l

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! Z" C/ p: }+ U: c8 i$ P, i1 i4 ?* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1小匙
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【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb" ]' o/ |3 G! C7 x/ m$ `1 U! h2 }
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥,撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉;蔥切末;蒜頭切末;紅辣椒切末,備用。os.tvboxnow.com- u% C0 k9 P( B4 A' s% \
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2.熱鍋倒入稍多的油,放入作法1的龍珠炸熟,撈起瀝乾備用。
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  {' v* f+ ~8 N6 ]8 d0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的鍋子中留少許的油,放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香,再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。公仔箱論壇& A% h8 _6 N( q; @; P& O
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4.將調味料混合均勻,撒在龍珠上即可。公仔箱論壇) u! U. r) g% j3 {$ i/ F, g5 [
【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外,還加入了吉士粉,炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味,這樣就不用使用蛋液調成的麵糊,也就不會沾裹了過多的麵糊,炸出的麵衣才能又薄又酥。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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