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【材 料】2 B) `/ N/ T% d
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龍珠 150公克, B2 i) u, P) z$ \3 G
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蔥 5公克
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4 o- x. r" U6 o: N) }- H9 uos.tvboxnow.com蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克: L$ b( `" s, m- N' K7 _
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地瓜粉 適量# W, m' {2 E3 ?, X% ]
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吉士粉 適量
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z Y) C; @7 |+ ~) ], Z( h8 {5 ]. C
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【做 法】
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# ^9 ?, {! }! f) q1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。os.tvboxnow.com' W" J' r3 |& h% H- o0 L
' d/ {2 ]$ D4 }0 t- Nos.tvboxnow.com2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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1 g% v- u6 h& Y8 btvb now,tvbnow,bttvb3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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0 T+ |) R/ `& j# z$ Z# D p9 Y7 z* m. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! Z( y% g& G& {
【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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