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【材 料】
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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8 w/ w$ x$ u3 G! g2 c1 @! ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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5 x+ V* O7 C, H4 B- Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。# D. L+ p! r* ^8 A1 O: V
# M+ P7 _; v' N. S/ E+ H, {3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 F* L) ^' _0 y
+ R4 z$ t/ H1 y3 e# utvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
3 j+ Z/ t3 v V7 A" F+ z【備 註】
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* k7 l1 C& B, B! b; I* [! @
, V, @7 ]) }; { r0 a% E. X' C$ p' }龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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