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【材 料】
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龍珠 150公克公仔箱論壇5 |! p( \- B/ x( ~3 a& \
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蔥 5公克
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# Y' {! K6 {6 f! z( c+ b2 A* ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克
" y+ q; H) J$ R- l9 otvb now,tvbnow,bttvb, W; f: ]: i4 y* n/ P3 O
/ z# m, R1 E9 J: h# U! c地瓜粉 適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 _9 f5 ~* |% W2 D
吉士粉 適量
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【調 味 料】
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+ } _- S4 R7 H0 y) B8 m鹽 1小匙os.tvboxnow.com, |+ ]8 l# H# j8 o; ^( K
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白胡椒粉 1小匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* p# s- Z/ C* i& ?
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。7 \, \& U' s4 n% D3 u! R5 d
0 c1 ]5 J" ]4 [ Y! x2 X* q公仔箱論壇2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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" ~6 ]1 q% E& u, q4 c& Y3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb* |2 u4 I, D2 s. k+ d
7 y+ K8 Z, P0 Qos.tvboxnow.com4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
: N% a; D0 Z/ z9 P4 C. \9 q; ~# U【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 Q- n' a, k0 \
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6 o8 F& p/ y% c0 y+ ?2 Q+ r( v龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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