中醫認為， \2 a0 n* i! H5 a: c8 w
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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. l: u$ B6 x1 [, a& N8 rtvb now,tvbnow,bttvb玉米性平味甘，! H7 r- w* t2 l
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* o4 Y) y3 t, _, G( g4 u+ O, \公仔箱論壇有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，4 Q& w( i8 F3 n8 a9 }" [: |
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$ [: H) i/ r8 m! Cos.tvboxnow.com主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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: v0 y. {7 E3 F7 d, S' d' X4 ltvb now,tvbnow,bttvb現代營養還分析出，
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。tvb now,tvbnow,bttvb, a( j" ^9 X$ I7 L' E' ^ k- ]
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另外，研究指出，
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煮玉米時間越長，os.tvboxnow.com3 W: b4 t& ]' k# T7 A& Y; R. K8 A
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抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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6 e5 i2 ^$ G3 N8 B4 }; Q4 qtvb now,tvbnow,bttvb根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。- ^5 E6 h6 p1 W; ]
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; G: U9 z+ u$ g由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 Y* z! p: V
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& v# Q" m1 |1 ]玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。+ J/ p) `: U/ l' ~8 m
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& u' T$ s8 y8 @! j( _# Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 o, ~9 ~/ k' P5 l% H, j
煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:/ j) d% Z- B: o7 T
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，
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/ Y1 w9 r2 M" u# |0 e: {2 f/ [其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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玉米的眾多功效:, P: y u0 E/ _9 J
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、公仔箱論壇* G z' i8 u3 a8 `& _- `( X
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3 y) X P7 Y2 U5 k( ~$ ~os.tvboxnow.com老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。tvb now,tvbnow,bttvb( z+ P+ n% s& ] Y. j2 U% h
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8 O. l5 E5 C9 E$ w2.抗衰老。) e3 n+ o0 o7 B8 d0 k
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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。 公仔箱論壇3 K4 h8 H$ R7 S5 F7 C1 Q
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3.防止便秘，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb& \, D& j; U+ G7 |; B0 M) ?
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' o2 K( J; @7 m4 ?4 u- E" G b公仔箱論壇玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，公仔箱論壇9 j) C/ v# k& R+ W7 R
1 Z% J: ^ e- L( U7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 l* e- y1 E! k
其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
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2 c2 j; c0 x) ^4.防癌。
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8 c7 ~& @( n/ i a7 N8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; L& f3 O8 u$ C2 C
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。# v& E' k8 y$ {6 v% G
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5.有美膚,護膚功效。公仔箱論壇* J+ n8 |( L/ {
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、公仔箱論壇, s" F- y; x' H
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心肌炎、維護皮膚健美有效。 os.tvboxnow.com' b7 Q4 c; m4 h7 w. U
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6.降糖功效。
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" Y9 V* l' K# k: d: x V) e- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，
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1 h- ?5 g' t! \os.tvboxnow.com每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。tvb now,tvbnow,bttvb1 `' @& \8 r7 `) h
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7.通便功效。公仔箱論壇! n- |! L j- \; r
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7 ]0 U: P& ], H0 n# X# G- o4 Oos.tvboxnow.com玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。 3 n n2 R) h7 ^- s# \
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1 ~8 ^# d6 n/ V( L# `5 l雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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發表於 2011-11-25 12:41 PM
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