材料
; c) g# s. W. p# h" C) A% z( o3 l洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
9 G1 f* q0 X5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 X4 J7 s& _0 \
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1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v2 M/ c$ {& X
. x1 B7 J, y/ c5 R8 C+ L' [tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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% V, q! Z0 {* g" H. h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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貼士
, A: Q( f: d8 k! d3 p! T公仔箱論壇茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。os.tvboxnow.com& T2 g% h# k0 I6 c. O( J
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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