材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
. D! L! a5 b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油, Y* p1 n: V( P( Z5 Y
麵粉糊適量，洋葱1個公仔箱論壇# L1 C' s) r/ a5 |
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
# \# I1 f1 @* J" Htvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
+ j: ` r2 l( U6 a n$ W 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。6 E- C: @+ q( P {2 m6 u) \
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，4 s- ^% c6 [6 b: k- Q& H9 Y' Y
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
: |9 ^+ b: M* [& p+ ?% J8 @/ J必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
) l/ m7 A+ t6 [/ B: X# g公仔箱論壇 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替- Z# y6 I1 @7 P( |
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
1 K/ C/ p" J' U* [/ A3 d2 O公仔箱論壇 火爆透。
4 _' |4 E1 @6 x& x. p: N, pos.tvboxnow.com 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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