材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯5 k6 |: `# F" |( @% p
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb' X" ?# \; i6 ^6 Y9 Z+ W
麵粉糊適量，洋葱1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ b5 C5 m2 E$ M/ Y
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
: e) O4 w$ O3 p3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
6 g3 q5 _$ r: ~7 e0 B- p6 s公仔箱論壇 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
W" B: P1 p( C1 ]2 J O, Jos.tvboxnow.com 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
/ a% E# b/ w+ z9 M* S 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)os.tvboxnow.com8 d+ \. _4 ?7 |% e8 V/ t/ K
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
i' \" d8 y" `# T公仔箱論壇 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替+ _0 K% ?. w8 f% c2 W. P
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
, ~" q* U( D( x8 k 火爆透。
* b: d t: [' s1 @: E5 W 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
| 