材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯tvb now,tvbnow,bttvb v) B2 U1 I/ @8 T) k
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
. E1 [% E5 `: m) Stvb now,tvbnow,bttvb 麵粉糊適量，洋葱1個
5 l! b Z; s+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌公仔箱論壇5 b- R6 A+ D9 [0 W6 X
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白# u; K M7 o' U: Y/ O) x" _
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvb now,tvbnow,bttvb* L3 f# D# t. P4 J" Z3 r R6 W: X
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，公仔箱論壇6 g, ^& ?" e/ E. J
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
- f+ n7 |4 a3 E5 u* R8 u必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食公仔箱論壇: K8 z. e! E" ?3 t
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替! A1 f" y x' V
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢os.tvboxnow.com$ ]- _! p6 i8 l5 v! ^: ~# \; L
火爆透。
" `& h$ k" H$ ?( T$ y. q2 D 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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