[中式食譜] 鎮江餚肉

nt1972

材料
* o3 N7 _% m' z+ x豬下腿（約 600克） 1隻、雞湯 500毫升、滷水 1湯匙、冰糖/生抽各 1/2湯匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇, l- H: u6 [- t8 b, @1 ]
os.tvboxnow.com) z- d5 Q, H$ R8 u
公仔箱論壇! N$ g: q4 B6 j$ g: E
做法
# r* w$ S4 K$ K, {8 v+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加入雞湯，以大火煮滾，加入豬下腿，加蓋轉慢火煮 1小時，至豬皮腍軟，取出豬腿，切出豬皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 P& C- `$ ~- A/ V6 N! a

7 p+ p% D' W% `4 T公仔箱論壇2.將豬腿放回雞湯中，加入紹興酒、生抽、冰糖、滷水，以慢火煲 1小時後，取出豬腿，起出豬腿所有筋肉。公仔箱論壇$ ^& r3 F" ~0 b: a3 H

& G+ w" k2 j# W7 p, C$ y& L  ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.弄濕保鮮紙鋪於四方盒內，將豬皮面向下放盒底，倒入（ 2），用保鮮紙包起，上放另一個盛着水的四方盒，壓實放入雪櫃雪 3小時。
% z0 f$ F0 |* V& xos.tvboxnow.com
, V1 R* \) D2 S0 T! T5 ~4 g6 _4.取出餚肉，除去保鮮紙，切成小塊即成。
  q9 _% \; E( c, W) l9 L! @tvb now,tvbnow,bttvb$ S) T% a* l0 v+ q$ y

' f, [; l2 B8 I6 K1 T1 K9 K公仔箱論壇貼士公仔箱論壇  Z; v0 S3 V8 B3 A9 f
豬腳膠質豐富，毋須魚膠粉或大菜之助，也可自行凝固。
* a4 v4 w( h6 r0 l3 ~& j5 v! |. B

bjpublic

It's Yummy !! Thanks !!