材料
U, O' n% c. L公仔箱論壇豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
- X. x5 T) ~" v& s7 y7 }. o7 Ios.tvboxnow.com
+ p! |+ X2 T/ v6 k8 f
6 Y0 n/ P$ b$ J做法: p8 g. @1 d# O
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 l' Y" z1 d3 X- |& g
tvb now,tvbnow,bttvb; E% Y1 z. Y2 W4 o/ ` n9 s$ d
2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
5 q! K7 ~1 r8 H% itvb now,tvbnow,bttvb! {; X1 i: c/ E2 K* i
貼士os.tvboxnow.com" w5 ~ R8 {3 Y' A8 R
選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
6 j, o, Q- W2 u8 @* S+ gos.tvboxnow.com |
發表於 2011-11-23 07:25 PM
| 