材料
% s; {1 M0 D" Q/ g$ B8 J' Y公仔箱論壇豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升" n; f# p- X0 L, V- L
0 P+ Z9 @ ?$ ^0 f/ X( o公仔箱論壇
/ X+ R# I0 t u" T2 T, D& g公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ D' d3 ?+ D! Z# Z* B1 J5 k0 _
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
0 @5 L- A- K! V+ z: m7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; j* z5 A, e: {1 Tos.tvboxnow.com2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
. c0 s- a% U" z: Qos.tvboxnow.com A" m9 g/ I% p" T) I# M
貼士
, p" h6 J) ~0 U$ |! s選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb- G6 h4 A+ X) V _$ g' s6 J. u- h, [
|
發表於 2011-11-23 07:25 PM
| 