材料公仔箱論壇3 b3 J* l( \' q
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升5 h" \9 L8 U/ @4 X/ e4 w* m
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做法3 {( n( Z3 h x" B/ o( ?) j8 y! N
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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$ P# N, U: Z) [2 k- Y! Nos.tvboxnow.com2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。$ B7 S! [5 r' T% J! P$ t: g% R
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4 x6 |( }9 T/ b0 ?公仔箱論壇選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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