材料
- G! U; [( E+ d4 R: V% r! g3 o公仔箱論壇豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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/ ^# `2 z+ A2 G% `- q! j4 u醃料7 p+ ^2 X; _! Z& e; W% t0 T( z
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法
+ z/ U# Y1 y/ Z) t# B1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。( ]; b i! J3 ]" L2 F: ~# T: f( ^
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3.京葱切段備用。' }' f0 f, m7 I
2 K/ D% s. ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D+ H( q; K5 r3 j; v
0 _* ]- K: f: t& i# L# R+ H! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* u: A" c6 U6 c
貼士
; T/ Y( @/ b |6 r. g+ |8 `tvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。* c% y* z( ?9 e" T- p. w3 P. K) e
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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