材料
8 F M& Q( o, o L ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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0 |/ y: k( c* k1 V& L/ f+ M$ Qos.tvboxnow.com做法
( S* t7 _$ T' r4 M4 A+ s |7 {- yos.tvboxnow.com1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。7 l9 u, V) p' g, l( n V
: ~2 ]* v3 ]. h2 X2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。! {( w U2 C/ w4 x, M- T
8 e& Z) f' L2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 D' h: v7 ^' ?3 b% r
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。2 {2 d6 ]8 J" d' P l
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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