[中式食譜] 葱爆心肝

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材料
% I# _: D- w, }4 sos.tvboxnow.com豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料
# r5 }  l4 `/ n/ G$ n7 \tvb now,tvbnow,bttvb食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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6 s. A: ?0 `% ^! N  Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 c; ~5 ?( {  u; l$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。os.tvboxnow.com7 a% h+ G5 M  @( x

2 R6 U9 Q7 W- r/ z7 a' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。
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; T7 u) U; f& \% k. xos.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
7 u" v0 P3 a! A- @1 S3 a醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。& d$ ^; {- e  R. {: [% E  }