材料
. ^4 _* v: X5 T9 l7 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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' w7 |& y# A& a8 c" B/ ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o2 V [' j5 e1 t2 E* |% s
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法os.tvboxnow.com: Q i( c' q5 n) H4 q& Z M A
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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+ \6 M$ k( ]0 }0 R9 Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 g# d$ }* \9 V
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3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb* D3 Y6 C! [" L: ?& @' o) x
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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