【材 料】
^7 W$ j) E- v- ^! W蝦仁 200公克
; K, m! z6 d' ~& v7 Dtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 50公克
2 y: ~. r! s; e" M: ]. |% ?肥膘 50公克: |( x8 e# f) r; C8 v! Q' o$ F
蛋白 1個
2 U2 T( Q2 U. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb% n i- B q$ J# G1 s- d
沙拉油 1大匙公仔箱論壇" w# u1 z& T8 k* z) d
【調味料】公仔箱論壇8 X2 x1 B: i' @( l- `7 e3 \
太白粉 3/2茶匙
7 |7 q4 z# G& p鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: K& n6 |" K7 t6 ]/ G$ n; B! X
香油 1/4茶匙
e9 P; ^- O. E* ^) ^胡椒粉 1/4茶匙
8 x0 ]. Y; ?( z$ P. J3 G8 u【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( c/ |1 ]3 `; X( b0 L% F
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
' I0 x2 b# v3 i8 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 T; K, X) z7 i/ W+ R
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
! {* V6 }( N; x6 Y) ?公仔箱論壇公仔箱論壇0 P+ S( y% c/ U3 u' s
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。os.tvboxnow.com! Z$ O8 x, p' b
tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ o: B& T/ ?0 f* B
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。$ ?3 ^6 t: n* t9 H/ j& m9 z4 B
os.tvboxnow.com5 ~' `2 b/ p% l y0 e$ {
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
