【材 料】
3 }- @( N1 D% L, \" J4 F蝦仁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! }- R+ D1 |3 Z+ S, d
綠竹筍 50公克8 E4 \% Z* X+ B* N' _
肥膘 50公克
- M# K) J* l: b# M公仔箱論壇蛋白 1個
c. D8 M) z! a: }, X$ Z6 u公仔箱論壇香菜葉 10片
4 g/ s; }' F+ `沙拉油 1大匙
6 t" S4 i, `9 ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ {+ F. f0 x% i/ i- Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙. P( N: M8 ^) X# M8 Z i2 x
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ Y; e! T& P: L" e! z
香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q \7 O" N! b) W6 R. n8 W' C
胡椒粉 1/4茶匙
" T4 @: p, Y; W- e1 F公仔箱論壇【做 法】os.tvboxnow.com6 G; y- r0 j, p, Y p
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。os.tvboxnow.com7 |' a' `& z/ U" y1 x3 P
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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: T- @+ M/ k: A3 l2 L! u3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。公仔箱論壇. M$ L0 B0 e5 e* R+ h( I
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。os.tvboxnow.com0 |: n* c, {% o+ ] J. \
9 z) F. M( n) T/ M* U# K/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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